De boerderij van Jambjoule is een kleine graslandboerderij in de Famenne, in Villers-sur-Lesse, dichtbij Rochefort.
20 melkkoeien Jersey worden daar gekweekt; het zijn sterke runderachtigen waarvan de melk op de boerderij in verscheidene eindproducten verwerkt is.
De bijproducten van de kaasmakerij eten enkele varkens.
Er is ook een kudde van 250 schapen van bedreigde lokale rassen (Ardennais Roux en Mergelland) die in het natuurgebied Lesse en Lomme. De lammen en de wol zijn verkocht.
De boerderij telt ook een klein kippenhok, enkele aren, een broeikast voor de groenten en 4 bijenkorven.
In 2003 hebben Bernard en Valérie beslist de biologische landbouw te gebruiken voor alle activiteiten van de boerderij en hebben zich tot de landbouwmilieumaatregelen verbonden. Ze hebben de biolabel gekregen.
Een groot deel van het op-de-markt-brengen van hun producten gebeurt via de boerderij-winkel, via de SAGAL en andere solidaire aankoopgroepen of via partners die op de markten of in de winkels de producten van de bioboerderij verkopen.
Momenteel werken drie (en half) mensen in de boerderij : Valérie, Bernard, Emile et Nicolas.
Boerderij van Jambjoule
B-5580 Villers-sur-Lesse
www.jambjoule.be
RSS
